Arroz con pollo

Ingredientes :
– 8 presas de pollo.
– ½ taza de aceite.
– 1 cebolla mediana picada en cuadritos.
– 3 dientes de ajo picados.
– ½ taza de ají amarillo fresco licuado.
– 1 taza de culantro molido.
– 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar).
– 3 tazas de arroz.
– 1 taza de arvejas (guisantes).
– ½ taza de choclo desgranado (maíz).
– 2 ½ taza de agua hirviendo.
– ½ taza de cerveza.
– Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.
Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.
Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.

Comentarios

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.