Etiqueta: recetas peruanas
Papa a la huancaína
Ingredientes:
- 2 ajíes amarillos sin pepas.
- 3 paquetes de galleta soda.
- 200 grs de queso fresco.
- 3/4 de taza de leche evaporada o fresca.
-...
Asado de carne
Ingredientes:
- 2 kilos de asado de res.
- 2 cucharadas de ajo molido.
- 2 cebollas picadas.
- 1/2 taza de salsa de tomate.
- 1 zanahoria cortada...
Adobo a la norteña
Ingredientes:
- 250 grs de Pierna de cerdo (Ingrediente Principal).
- 2 limones.
- 2 ají panca molido.
- 2 ají mirasol molido.
- 3 cucharadas de Vinagre de...
Arroz con pollo
Ingredientes :
- 8 presas de pollo.
- ½ taza de aceite.
- 1 cebolla mediana picada en cuadritos.
- 3 dientes de ajo picados.
- ½ taza de...
Carapulcra
Ingredientes:
- ½ kg. de carne de cerdo trozada (lomo).
- 350 grs de papa seca.
- ½ taza de maní tostado y molido.
- 2 cucharadas de...
Bola de Oro
Ingredientes:
- 9 huevos.
- 1 y 1/2 taza de harina común bien cernida.
- 1 y 1/2 cucharadita de royal (polvo de hornear).
- 1 y 1/4...
Rocoto relleno
Ingredientes:
- 7 rocotos grandes, con la base ancha.
- ¾ taza de vinagre tinto.
- 200 grs (1/2 lb) carne de res molida.
- 100 grs (1/4...
Cóctel de Algarrobina
Ingredientes:
Para 4 personas:
- 1 taza de leche (se recomienda evaporada).
- 1 taza de pisco.
- 1/2 taza de jarabe de algarrobina.
- 2 huevos.
- 4 cubos...