Pastel de choclo

Ingredientes:
– 5 choclos.
– 1 taza y media de leche.
– 4 huevos.
– 7  tajadas de pan de molde.
– 100 grs de margarina.
– 1/4 de kg de azúcar.
– 50 grs de canela en polvo.
– 1 copita de vino dulce.

Preparación:
Lavar los choclos para luego desgranarlos y reservar. Batir las claras a punto de nieve y también reservar. Luego, disolver la mantequilla a fuego fuerte en una sartén.
Echar los granos de choclo, el azúcar, la leche, el pan, las yemas de huevo, el vino, margarina y la canela en la licuadora para moler todo hasta que quede todo uniformemente mezclado.
Echar todo en un bowl e incorporar el batido de las claras de a pocos ayudados con una espátula.
Enharinar y enmantequillar un molde de hornear, verter allí el preparado y llevarlo a cocción a 180º por 45 minutos, comprobar con una pajilla si está listo. Retirar, desmoldar y servir.

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