Pescados frescos y conservas de pescado, a precios económicos, se venderá este miércoles 31 de octubre en la provincia de Trujillo, gracias al festival “Mi Pescadería” del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción.
En la actividad se ofrecerá conservas de anchoveta, en sus diferentes presentaciones desde S/ 2.50. Además, las familias podrán llevarse a casa recetarios de cocina fácil, con el cual aprenderán a preparar diversos platos nutritivos elaborados a base de pescados.
El evento, que cuenta con el apoyo del gobierno regional de La Libertad, se realizará de 7 a. m. a 1:00 p. m. y estará ubicado en calle las Gemas y Esmeraldas, Santa Inés, Parque República de México, distrito y provincia de Trujillo.
La especialista, Claudia Díaz Mancilla, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” explica que los ácidos grasos omega 3 del tipo EPA y DHA, presentes en los pescados de carne oscura como el bonito, la caballa, el jurel y la anchoveta tienen un efecto protector del sistema cardiovascular, asimismo, reducen el colesterol malo (LDL).
“El omega 3 de los pescados permite disminuir la acumulación de grasas en el organismo e induce a un mejor metabolismo de las mismas, es decir, contribuye a quemarlas rápidamente”, sostuvo la nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado”.
Sin embargo, también precisó que, en el caso de los pescados de carne blanca, estos son ligeros y de fácil digestión y también aportan proteínas, vitaminas y minerales.
