La Cámara de Comercio y Producción de La Libertad (CCPLL) ultima detalles para celebrar por décima vez el Día del Pisco Sour y compartir con todos los trujillanos el 9.° Festival Gastronómico en una jornada que se proyecta será exitosa este sábado 2 de febrero desde las 11:00 de la mañana en el Local Central de la Universidad Nacional de Trujillo (UNT).
El evento, que este año cuenta con el auspicio de Caja Trujillo, Chimú Agropecuaria, Casa Verde de Danper y el diario La Industria, tiene el objetivo de promocionar la ‘bebida bandera del Perú’ y el arte culinario regional.
“Invitamos a la comunidad en general y a los visitantes nacionales y extranjeros para que participen de esta celebración que en el norte se ha convertido en un evento de gran magnitud, pues además de poder degustar el Pisco Sour y nuestra comida, también podrán apreciar un variado show artístico”, indicó la presidenta del Comité de Turismo de la CCPLL, María Neciosup de Prevost.
Los stands que hasta el momento han asegurado su participación para la preparación de Pisco Sour son los del Hotel El Gran Marqués, Gastronort, Plaza Chiken Grill, Cavas Pachacamac, Pisco Monasterio, Boulevard Gastronómico Vitta Felicce, Sala de juegos Keops, Consorcio PJ, Formatur, Chifa Chong Wa y Huaca Luna Resto Bar.
Entre las empresas que ya confirmaron su participación en el 9.° Festival Gastronómico se encuentra el Restaurante El Fogón de Moche, propiedad de Flor del Castillo, quien ha participado en ferias importantes como Sabe a Perú, Perú Mucho Gusto y La Noche de la Comida Peruana, donde la venta de sus platos sobrepasó las expectativas. Esta vez nos deleitará con una oferta variada destacando los cuyes, sangrecita, pato y cabrito.
También figuran Pizzería Princess King, Gastronort y Fideos Cogorno, Picantería Cielo Salpino (cuyes, cecinas y pato guisado), El Marisco del Amor (cebiche, picante de mariscos, arroz con mariscos y leche de tigre), Inmaculada Virgen de la Puerta (truchas y chicharrones de cerdo), restaurante Locche que ocupó el primer puesto en la categoría Comida Regional en el festival Sabe a Perú 2012 (rissoto de palo alochado, cabrito deshuesado al loche, tortitas norteñas acebichadas y pavita en pepián), Kanacass (chicharrón con camote), Fito Pan (helado de Pisco Sour), dulcería San Martín (arroz con leche, pie de limón, budín de coco, leche asada), pastelería Señor Cholito de Huanchaco (palitos de ají, palitos de camote, queques de stevia), Danper y Chimú Agropecuaria.
