Diciembre es un mes de riesgo para el incremento de peso y por ello es necesario hacer algunos cambios en las comidas.
Se estima que las personas en diciembre pueden ganar entre 3 a 5 kilos más, pero acaba de publicarse un estudio que hizo seguimiento a la recuperación del peso en personas en Estados Unidos, Australia y Japón.
Estas adaptaciones son recomendables por dos semanas, luego se debe retornar a los buenos hábitos y si los mejoras con el especialista en nutrición será mucho mejor.
1. Empieza el día con hidratación, bebe un vaso con agua fría.
2. Come una taza de fruta picada (papaya, arándano, kiwi, fresa y/o sandía. Pueden ser otras).
3. Camina por 30 a 45 minutos, concéntrate en tu respiración y tu ritmo.
4. Prepara tu desayuno: 1 pan pita con 6 aceitunas o una tajada de queso fresco bajo en grasa o un huevo duro. Acompaña el sándwich con una taza de leche descremada (puedes elegir entre leche de soya, yogurt descremado, bebida de quinua, avenas no espesas, ifusión o café. De preferencia sin azúcar).
5. Durante la mañana hidrátate con líquidos sin azúcar. Emoliente, agua de frutas o de linaza naturales son excelentes.
6. El almuerzo: La mitad del plato llénalo de ensalada de verdura, de preferencia crudas y mucha hoja (aliño de sal, limón, aceite); la otra mitad que sea alguna carne baja en grasa, al horno, plancha, parrilla o en cebiche, una porción del tamaño de la palma de tu mano y la otra mitad con una guarnición (2 rodajas de camote, papa o un cucharón de grano entero o menestra). La carne puede ser guisada con vegetales y procura comer pescado dos veces a la semana.
7. A media tarde, mantén la hidratación. Puedes incluir una taza de café o infusión.
8. La cena debe ser más ligera que el almuerzo. Un pan pita untado con palta o queso o con tortilla de huevo más vegetales o vegetales chinos salteados sin aceite con pechuga de pollo o una sopa de pollo con verduras son buenos ejemplos de cena. No pienses en algo desabrido, puedes condimentar con ajo, kión y hierbas aromáticas.
Las dietas no son eternas y si bien hay tiempos cortos en que es necesario hacer ajustes como los que aquí te propongo, el objetivo es aprender a comer y a servirse.
