La Planta Piloto de Industrias Alimentarias de la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO) inicia sus operaciones y estará ofreciendo a la comunidad orreguiana una amplia oferta de productos alimenticios, informó el jefe de la oficina de Centros de Producción, máster Juan Vásquez Solano.
El funcionario destacó la perspectiva de producción plena para enero próximo, luego de culminados los trabajos de acondicionamiento del ambiente donde funcionará La Caseta, que estará ubicada en el espacio físico donde funcionaba la librería, en la rotonda del campus, y que será remodelado para una mejor atención a los usuarios.
Para esta reapertura se ha previsto en un 70 por ciento la oferta de productos de alimentación saludable, baja en calorías y renovadora de energías; es decir, se ofertarán productos naturales y orgánicos, como bebidas de quinua o de chía, empanadas integrales con queso y aceitunas y pastel de espinaca, entre otros.
En la planta piloto habrá un equipo de producción con maestros pasteleros, panaderos, con técnicos de control de calidad y habrá un administrador, mientras que en la tienda o cafetería La Caseta habrán vendedores y un coordinador de ventas.
