El nutricionista español Álvaro Vargas muestra las propiedades de los higos para la salud del hígado. Explica que por su alto contenido en flavonoides los higos ayudan al hígado en su tarea de limpieza. Además, son claves en la prevención de enfermedades hepáticas.
«También estos flavonoides protegen a nuestro estómago mejorando las digestiones», según explicó el nutricionista el potasio, selenio y la fibra que contienen los higos ayudan a eliminar toxinas acumuladas.
«Esta fibra también es muy útil para regular el colesterol y prevenir el estreñimiento. Por la presencia de fósforo unida al calcio que también contienen, son útiles para una correcta salud de nuestros huesos», añadió.
El español recomendó que los c se consuman de una manera moderada ya que si son higos secos pueden contener hasta 272 calorías (por cada 100g). Los higos frescos tienen solo 52 calorías (por cada 100g).
«Importante que los secos no estén ‘adornados’ con harinas».
