La oficina de Centros de Producción de la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO) puso en marcha un proyecto para la remodelación y reapertura de la Planta Piloto en Industrias Alimentarias, así como de una tienda de venta, con la finalidad de producir y ofertar alimentos saludables que serán puestos a partir de la segunda quincena de octubre próximo.
El jefe de esta oficina de Centros de Producción, máster Juan Vásquez Solano, indicó que se apuesta por una nueva tendencia de alimentación sana, baja en calorías y renovadora de energías; a través del uso de productos naturales y orgánicos, como bebidas de quinua o de chía, empanadas integrales con queso y aceitunas y pastel de espinaca, entre otros.
Los productos serán ofrecidos a través de un espacio que se llamará “La Caseta” y que estará ubicado en la infraestructura donde funcionaba la librería, en la rotonda del campus, y que será remodelado para una mejor atención a los usuarios.
En la planta piloto habrá un equipo orientado a la producción, con maestros pasteleros, panaderos, con técnicos de control de calidad y habrá un administrador, mientras que en la tienda o cafetería La Caseta habrán vendedores y un coordinador de ventas.
