El Programa Académico de Nutrición de la Universidad César Vallejo (UCV) de Trujillo desarrolló el curso de actualización: “Impacto de la Nutrición en el Siglo XXI”, dirigido a egresados y estudiantes de las diferentes carreras de la salud.
“Como carrera acreditada nos comprometemos no solamente a preparar a nuestros estudiantes en su formación académica, sino además a seguir capacitando sobre los temas más importantes de la actualidad a los profesionales de la salud de nuestra región”, señaló el coordinador del Programa Académico de Nutrición, Mgtr. Adrián Gerardo Quispe Tácunan.
Temas enfocados en el área de nutrición clínica, nutrición pública, nutrición y deporte, y en gestión y administración de servicios colectivos fueron expuestos por especialistas a lo largo del certamen.
El Dr. Robinson Cruz Gallo y la Dra. María Dextre Jaúregui, especialistas en nutrición clínica y ponentes invitados al evento, brindaron a los asistentes información necesaria sobre la intervención nutricional y las recomendaciones alimentarias en las personas que padecen de anemia ferropénica y diabetes mellitus 2.
Por otro lado, Adrián Quispe mostró su preocupación por el incremento del número de casos de obesidad y anemia en la población infantil de nuestro país, motivo por el cual fue necesario dar a conocer al personal de salud y estudiantes las causas y consecuencias que puedan tener el inadecuado consumo no balanceado de alimentos en niños y adultos según edad. “La principal causa de la obesidad son los malos hábitos alimenticios, por eso, su prevención implica una labor articulada de los sectores: salud, educación y población en general; actores llamados a trabajar para mejorar la calidad de vida de nuestra comunidad”, puntualizó Adrián Quispe.
Con la realización de este tipo de eventos, el Programa Académico de Nutrición de la UCV reafirma su compromiso de seguir trabajando en la adecuada formación profesional de sus estudiantes; y por el bienestar de la población.
