Los 70 años de la Organización de las Naciones Unidas se celebraron el 24 de octubre, pero aún falta un evento importante: la gran cena conmemorativa en Ginebra, Suiza.
El Perú, además de ser uno de los fundadores de la ONU, tendrá el honor de estar a cargo de la elaboración de los platillos que 400 personas de todo el mundo degustarán el 31 de octubre.
El chef peruano James Berckemeyer está encargado de esta importante tarea, para la que llevó desde nuestro país 195 kilos de insumos.
El Menú consistirá en:
Entrada: Cebiche de corvina tradicional con leche de tigre
Fondos: Paiche en salsa amazónica con ensalada de chonta y carilleras en una salsa de seco
Postre: Postre de cacao con helado
Según contó Berckemeyer, la gran cena finalizará con el café peruano.
