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La relación entre la alimentación y el cáncer

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Bajo el término cáncer, se engloban más de 200 enfermedades diferentes que tienen en común el crecimiento descontrolado de células en el organismo. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) estimó que en todo el mundo hubo 18.1 millones de nuevos casos de cáncer y 9.6 millones de muertes por esta enfermedad en el 2018.