Al celebrarse el Día Nacional de la Papa, las autoridades resaltan que el Perú es líder en la producción de este tubérculo a nivel de América Latina, logrando exportar alrededor de 500 toneladas de papa nativa al año.
Juan Carhuaz, vicepresidente de la Coordinadora Nacional de Productores de Papa (Corpapa) -región Junín, remarca que motivos para estar orgullosos nos sobran, pues nuestro país tiene una producción anual de 4.7 millones de toneladas de papa, lo que lo ubica como productor líder en América Latina.
“En nuestro país se cultivan y producen más de 3,000 de las 5,000 variedades de papa que existen en el mundo, por eso queremos que la población sepa que existen muchas más variedades de papa, además de las clásicas blanca y amarilla”, expresó.
Existen muchas razones para consumir nuestra papa nativa, no solo por su incomparable sabor, sino también por las propiedades y vitaminas que contienen y que favorecen a nuestra salud.
Como la papa se ha convertido en el principal alimento no solo en nuestro país, sino también a nivel mundial, para conocer más sobre nuestro producto bandera, productores de las diferentes regiones del Perú y representantes de Corpapa estarán presentes en la octava edición de la feria gastronómica Invita Perú 2018, en donde se llevará a cabo una gran exposición con más de 500 tipos de papa nativa.
