Kusikuy Cacao es una de las primeras empresas en Trujillo que elabora chocolates artesanales a base de cacao. Este chocolate hecho por mujeres peruanas, que resulta de la combinación de fascinantes ingredientes entre las que destacan las frutas, licores e infusiones y la selección cuidadosa de distintos tipos de granos de cacao que provienen de nuestra majestuosa selva.
Kusikuy Cacao es el culto a la alegría peruana por eso su nombre evoca dos palabras quechua: Kusi que significa satisfacción y alegría momentánea y Kusikuy, que es el estado de ánimo de felicidad más prolongado de la persona; es el mismo sentimiento que produce la ingesta del verdadero chocolate.
Todo empieza por la selección y clasificación de granos de cacao que luego son fermentados, tostados, pelados y molidos para obtener la pasta o licor de cacao y la manteca de cacao que es la base para un buen chocolate.
Para los rellenos de nuestros bombones se extraen las pulpas de las frutas o sabores de hierbas aromáticas y se hace a través procesos artesanales y ancestrales para conseguir el mayor sabor de nuestros insumos.
Actualmente cuenta Kusikuy con 4 líneas de productos:
TABLETAS DE CHOCOLATE:
De 40%, 48% y 70% de cacao, las tabletas de chocolate se integran con los siguientes ingredientes: Arándanos, Pistachos, Aguaymanto y Bitter Energético.
BOMBONES DE CHOCOLATE:
Los bombones llevan en su interior los sabores de: Maracumango, Anís con Naranja, Limón y Hierba Luisa, Albahaca, Arándanos, Fresa, Pisco Sour, Baileys, Licor de Amaretto, Cedrón, Sal de Maras, Menta, Tamarindo, Praliné.
TRUFAS DE CHOCOLATE:
Las deliciosas trufas tienen relleno en su interior los sabores de: Canela, Nuez Moscada, Limón, Capuchino, Trufa Clásica y Blanca.
CHOCOTEJAS:
El abundante relleno de frutas y frutos secos que llevan es felicidad pura que viene en los sabores de Naranja, Guindon, Higo, Pecana, Pasas rubias y Piña.
Los diversos productos se mezclan y toman los sabores de frutos naturales para conservar el estilo artesanal, por ello se integran a frutos secos, cereales, frutos exóticos, infusiones y selectos licores.
Los productos se renuevan según la estacionalidad de los ingredientes naturales.
Actualmente está permitido por ley reemplazar y disminuir los porcentajes de los ingredientes claves para producir chocolate, pero con esa licencia algunas marcas y productos terminan siendo solo simples golosinas.
KUSIKUY CACAO optó por elaborar chocolates con ingredientes naturales y con el más selecto cacao peruano que proviene de las diferentes regiones, el cual es admirado en el mundo.
Asimismo debemos recordar que consumir chocolate aumenta el colesterol bueno, tiene antioxidantes, beneficia la circulación de la sangre y disminuye la presión arterial, es antidepresivo, altamente energético y lo más importante que aporta felicidad a nuestras vidas.
Disfrutar y compartir chocolates siempre serán un delicioso motivo que nos dará alegría y felicidad por eso te invitamos a visitar Kusikuy Cacao ubicado en Av. Fátima 319, Urb. La Merced – Trujillo también puedes hacer pedidos desde: www.facebook.com/kusikuycacao, al teléfono (044) 532559 y al whatsapp: +51 954 959 601.
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