Nuestra cocina viene labrándose un lugar en el mundo gourmet. Una prueba contundente de ello es que la prestigiosa revista ““Forbes’”:http://www.forbes.com/sites/andrewbender/2012/10/24/top-10-food-trends-for-2012/#/pictures/ehlk45fleg/peruvian-as-the-it-cuisine/?&_suid=135212902643304809245049711477 incluyó a al “boom” de la comida peruana entre las 10 tendencias gastronómicas estadounidenses de 2012. En su portal, la publicación destaca la fusión que se encuentra en nuestra comida. “Lo japonés, lo chino, [...]
Ingredientes: – 250 Gramos de Pierna de cerdo Ingrediente Principal – 2 Limones – 2 Ají panca molido – 2 Ají mirasol molido – 3 Cucharadas de Vinagre de vino tinto – 3 Cucharadas de Aceite – 4 Hojas de Lechuga escarola – Sal al gusto Preparación: Limpiar el exceso de grasa de la carne [...]
Ingredientes: 2 kilos de asado de res 2 cucharadas de ajo molido 2 cebollas picadas 1/2 taza de salsa de tomate 1 zanahoria cortada en tiras 1/2 taza de aceite 1 vaso de vino tinto 2 tasas de caldo de carne Sal, pimienta y comino al gusto Preparación: Rellenar con zanahoria los agujeros que hagamos [...]
5 choclos. 1 taza y media de leche. 4 huevos. 7 tajadas de pan de molde. 100 gramos de margarina. 1/4 de kg de azúcar. 50 g de canela en polvo. 1 copita de vino dulce. Preparación Lavar los choclos para luego desgranarlos y reservar. Batir las claras a punto de nieve y también reservar. [...]
