Beneficios y consejos para consumir Café

La Organización Mundial de la Salud (OMS) luego de 25 años, sacó al café de la clasificación de «posibles cancerígenos» y sugiere que esa y otras bebidas como el mate, se beban tibias o no muy calientes.

El café ahora ha sido colocado en la lista de sustancias que son neutrales, es decir, que no se sabe si causa cáncer y su consumo moderado está recomendado.

La nutricionista Sara Abu Sabbah indicó que el café es un alimento de origen vegetal que contiene minerales, vitaminas y algunas propiedades similares a las frutas y verduras, aunque aclaró que no es necesariamente igual la concentración de nutrientes ni de calorías.

“El café tiene más de mil sustancias químicas, muchas de ellas con capacidad antioxidante, la mayoría tipo polifenoles, que tienen beneficios para la salud y que vienen siendo estudiados y comprobados”, señaló Abu Sabbah.

La nutricionista recordó que la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) considera que de 3 a 4 tazas de café al día no tendrían por qué dañar la salud en un adulto sano.

De igual forma, dijo que no es aconsejable para gestantes, pacientes con hipertensión arterial o gastritis, pues a estos últimos les irrita la mucosa del estómago.

La especialista resaltó el efecto que tiene la cafeína en aquellas personas que tienen largas jornadas de trabajo o aquellas que requieren mejorar su nivel de concentración.

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